Hotels, die einige nachhaltige Praktiken umgesetzt haben in Felindre

The Old Vicarage hat sich der Nachhaltigkeit verschrieben und legt den Schwerpunkt auf einen umweltfreundlichen Betrieb mit möglichst geringen Umweltauswirkungen. Die Einhaltung von Umweltgesetzen und anerkannten Verhaltenskodizes ist eine Selbstverständlichkeit, aber die Einrichtung geht noch weiter, indem sie den Verbrauch von Energie, Wasser und anderen Ressourcen aktiv überwacht und reduziert. Umweltverschmutzung, Emissionen und Abfälle werden kontinuierlich reduziert, und die mit Umwelt- und Sozialfragen verbundenen Risiken werden auf ein Minimum reduziert. Es ist ein bewusstes Bemühen, sich an nachhaltigen Geschäftspraktiken zu beteiligen und andere Unternehmen dabei zu unterstützen, dasselbe zu tun. Darüber hinaus wird die lokale und weitere Gemeinschaft zu nachhaltigen Praktiken ermutigt und dabei unterstützt. Ein zentraler Aspekt der Strategie ist ein kontinuierlich überprüfter Aktionsplan zur weiteren Verbesserung der Umwelt- und Sozialleistung.

Die Besucher von The Old Vicarage können dank der Responsible Visitor Charter ebenfalls einen Beitrag zu den Nachhaltigkeitsbemühungen der Einrichtung leisten. Diese Initiative ermutigt die Gäste, Energie zu sparen, lokale Verkehrsmittel oder aktive Fortbewegungsmethoden wie Wandern oder Radfahren zu nutzen, lokal einzukaufen und zu recyceln. Es wird Wert darauf gelegt, die Natur zu respektieren, sei es durch die verantwortungsvolle Nutzung von Wanderwegen oder durch das Vermeiden von Abfällen. Vor Ort arbeitet das Gasthaus mit 100 % Ökostrom, Energiesparlampen, einem umweltfreundlichen Holzpelletkessel für die Heizung und drahtlosen Thermostaten in den öffentlichen Bereichen. Es gibt ein beeindruckendes Recyclingprogramm, das sich auch auf Lebensmittelabfälle erstreckt, die entweder in einen örtlichen Biomassekocher zur Stromerzeugung eingespeist oder zur Verwendung im Gemüsegarten kompostiert werden. Das Old Vicarage prüft außerdem ein Programm zum Ausgleich von Treibhausgasemissionen und ist damit ein Vorbild für nachhaltige Betriebe im Gastgewerbe.

Das Riverside Inn, Aymestrey, liegt in der malerischen Landschaft von Herefordshire und ist ein leuchtendes Beispiel für nachhaltigen Tourismus. Die Einrichtung präsentiert die unberührten und historischen Merkmale der Region mit einem außergewöhnlichen Engagement für Umweltbewusstsein und Nachhaltigkeit. Ein beträchtlicher Teil der im Gasthaus servierten Speisen und Getränke wird vor Ort im Gemüsegarten, im Obstgarten und in einem kleinen Betrieb hergestellt, wodurch die Zahl der Lebensmittelkilometer erheblich reduziert wird. Waren, die nicht vor Ort produziert werden, werden von lokalen, handwerklichen Kleinproduzenten bezogen, um die lokale Gemeinschaft und Wirtschaft zu unterstützen. Ein Beweis für das Engagement für die Umwelt ist die Verwendung von Slow Food Arche des Geschmacks-Zutaten, MSC-zertifiziertem Fisch, Bio-Fleisch und einer großen Auswahl an pflanzlichen Gerichten. Auf der Weinkarte stehen vor allem ethische, biologische und kleine Erzeuger, wobei der Schwerpunkt auf englischen Weinen mit geringerem Lebensmittelverbrauch liegt.
Neben der umweltfreundlichen Beschaffungspolitik kann das Riverside Inn, Aymestrey auch mit lobenswerten Initiativen zur Abfallreduzierung aufwarten. Durch die Wiederverwendung von Transportkisten, Kompostierung und das Verbot von Einwegplastik haben sie die Abfallmenge erheblich reduziert. Bewusste Entscheidungen erstrecken sich auch auf die Lieferanten, wie Hundred House Coffee und Nobel Isle, die beide für ihre umweltfreundlichen Praktiken bekannt sind. In dem Bestreben, klimaneutral zu werden, fördert das Riverside Inn umweltfreundliche Praktiken wie das Pflanzen von Bäumen und Hecken, Carsharing für die Mitarbeiter und das Angebot kostenloser Ladestationen für Elektrofahrzeuge für Gäste. Darüber hinaus haben sie sich stark für den Erhalt der lokalen Tierwelt und Ökologie engagiert. Auf dem Gelände gedeihen einheimische Wildblumen, alte Obstbäume und selbstgebaute Vogelkästen. Um die Bemühungen um den Umweltschutz noch zu verstärken, bietet das Gasthaus seinen Gästen die Möglichkeit, eine freiwillige, klimaneutrale Spende zu leisten, die dann zur Unterstützung grüner Projekte in Herefordshire verwendet wird.