Abbazia San Pietro In Valle ist ein charmantes historisches Hotel, das früher eine Abtei war. Die ursprünglich im 8. Jahrhundert errichtete Abtei wurde im Laufe der Jahrhunderte teilweise zerstört und im 10. und 11. Jahrhundert wieder aufgebaut. Die Abtei ging durch die Hände verschiedener Familien, bis sie von der Familie Costanzi erworben wurde, die sie zuletzt 1998 restaurierte. Einige der Zellen, in denen früher die Mönche wohnten, sind heute zu schönen Gästezimmern umgebaut worden. Auf dem Gelände des Hotels befindet sich auch eine Kirche, die an den Wochenenden immer noch in Betrieb ist.
Ursprünglich wurde im 6. Jahrhundert eine Abtei errichtet, aber das heutige Gebäude war eine zweite Abtei, die anstelle der ursprünglichen errichtet wurde. Viele Äbte, Kardinäle und Päpste haben sich hier niedergelassen, bis das Anwesen in den Besitz einer umbrischen Familie gelangte, die es in ein Hotel umwandelte.