Ein hervorstechendes Merkmal des Hotel Memling ist das Frühstück, das von den Gästen sehr gelobt wird. Viele beschreiben es als "super" und "reichhaltig", mit einer guten Auswahl an Speisen. Einige Gäste erwähnen, dass der Preis von 31 Dollar pro Person zwar etwas teuer ist, aber die Qualität und die Auswahl es wert sind. Andere bemerken, dass sie die Ruhe lieben, die ein gutes Frühstück im Hotel ausstrahlt. Es gibt zwar einige kleinere Kritikpunkte, wie z. B. die langen Wartezeiten für Omeletts, aber insgesamt scheinen die Gäste mit dem Frühstückserlebnis im Hotel Memling recht zufrieden zu sein.