Unterkunft, die einige nachhaltige Praktiken umgesetzt hatDieses Hotel ist mit dem Green Key-Zertifikat ausgezeichnet. Es konzentriert sich auf Nachhaltigkeit durch die Umwandlung und Wiederverwendung bestehender Materialien, die Verwendung umweltfreundlicher Materialien wie Marmoleum und valencianisches Holz sowie die Optimierung des Wassermanagements. Das Hotel setzt strenge Klimaanlagenbeschränkungen um, verwendet LED-Beleuchtung und stattet die Zimmer mit recycelten Materialien aus. Das Restaurant, das mit der Auszeichnung 'ECO TABLE' ausgezeichnet wurde, bereitet 95 % hausgemachte Gerichte zu, bevorzugt lokale Produzenten und bekämpft aktiv Lebensmittelverschwendung durch die Wiederverwendung von Resten.
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