Das Frühstück im Häcker's Grand Hotel wird von den Gästen sehr geschätzt und in vielen Bewertungen als schön, gut, fantastisch, beeindruckend und hochwertig beschrieben. Die Gäste loben die Auswahl, die Vielfalt und die Qualität der Speisen, darunter frisches Obst, Räucherlachs, Omeletts und frisch gepresster Orangensaft. In einigen Bewertungen wird erwähnt, dass Sonderwünsche mit einem Lächeln erfüllt werden. Das Frühstück wird in einem schön dekorierten, historischen Speisesaal mit Blick auf die Lahn serviert. Trotz einiger negativer Bewertungen, die einen Mangel an Abwechslung bemängeln, findet die Mehrheit der Gäste das Frühstück ausgezeichnet, mit einer großen Auswahl und einem aufmerksamen Service des Personals.