KlosterhotelDas ursprünglich Ende des 17. Jahrhunderts erbaute Kloster wurde durch den Ehrgeiz von Schwester Rosa Pandolfi, einer Nachfahrin der Adelsfamilie Pontone di Scala, die sich in Conca dei Marini niedergelassen hatte, zum Leben erweckt. Schließlich wurde es von dem römischen Hotelier Marcucci gekauft, der den historischen Wert des Anwesens erkannte, und das alte Kloster wurde 1924 in ein Hotel umgewandelt. Das Hotel Santa Rosa, das für seine authentische Einfachheit, die für das Klosterleben typisch war, geschätzt wurde, wurde zu einem der 39 Schlosshotels in Italien. Das Motto des Hotels lautete 'An jedem Fenster die Sonne'.
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